Japan Hakata Wa Unagi Promotion Council 国産 博多和うなぎ推進協議会
Menu

Budaya unagi Jepun,
untuk dunia,
dipilih dengan yakin.

Authentic Japanese Unagi, Connecting Japan and the World.

Unagi yang dipanggang harum dan budaya makanan Jepun.
Japan Hakata Wa Unagi ialah unagi yang diternak dan diproses di Jepun, dengan jaminan baharu — pensijilan halal di ladang ternakan dan kilang pemprosesan — untuk menghubungkan hidangan di Jepun dan di seluruh dunia.

Logo pensijilan halal (Japan Halal Certification Promotion Organization)
  • Diternak dan diproses di Jepun
  • Pensijilan halal di ladang dan kilang pemprosesan
  • Untuk perniagaan di Jepun dan luar negara
  • Produk dan terma dimaklumkan secara individu
Bincang produk dan urus niaga Kisah Hakata Wa Unagi Lihat maklumat pensijilan

Our Wish

Kepada mereka yang pernah terpaksa
melepaskan unagi Jepun

Kami mahu mengubah “Saya tidak pasti boleh makan ini”
menjadi “Saya boleh menikmatinya dengan tenang.”

Ada pengunjung ke Jepun yang berdepan hidangan unagi yang harum, tetapi memilih untuk tidak makan kerana tidak tahu perasa yang digunakan atau proses penyediaannya.

Keluarga dan rakan menikmati hidangan yang sama — tetapi hanya dia yang tidak dapat memilihnya.

Bukan hanya tentang unagi itu sendiri. Bahan, peralatan pemprosesan, cara penyimpanan dan percampuran dengan produk lain juga perlu dipastikan.

Kami tidak mahu budaya unagi Jepun hanya menjadi milik segelintir orang.

Walau apa pun negara, agama atau budaya, setiap orang sepatutnya dapat memilih makanan Jepun dengan yakin dan menikmatinya di meja yang sama.

Daripada hasrat itulah usaha Japan Hakata Wa Unagi bermula.

What We Deliver

Yang ingin kami sampaikan
bukan sekadar produk.

Masakan unagi Jepun membawa budaya makanan yang diwarisi sejak sekian lama.

  • Mereka yang menternak unagi.
  • Mereka yang menilai keadaannya.
  • Mereka yang memprosesnya dengan teliti.
  • Mereka yang memastikan hasil panggangannya.
  • Dan mereka yang menikmatinya bersama orang tersayang.

Banyak kerja dan kemahiran terlibat sebelum seekor unagi menjadi satu hidangan.

Yang ingin kami bawa ke dunia bukan sekadar makanan bernama unagi.

Tetapi rasa Jepun, kemahiran Jepun, hati yang menghargai makanan — dan pengalaman semua orang dapat berkongsi meja yang sama.

What is Hakata Wa Unagi

Diternak di Jepun, diproses di Jepun,
dengan komitmen terhadap halal.

Japan Hakata Wa Unagi ialah jenama majlis yang berasaskan tiga prinsip berikut.

  1. 01

    Diternak di Jepun

    Meliputi unagi yang diternak di ladang ternakan di Jepun.

  2. 02

    Diproses di Jepun

    Diproses dan dibungkus sebagai produk di kemudahan pemprosesan di Jepun.

  3. 03

    Pensijilan halal di ladang dan kilang pemprosesan

    Daripada penternakan hingga pemprosesan, kemudahan dan proses yang disijilkan dipastikan.

Kami tidak sekadar berkata “ia ikan, jadi ia halal”. Kami mahu menjadi jenama yang membolehkan pengguna dan perniagaan menyemak maklumat yang mereka perlukan untuk membuat keputusan.

*Kemudahan, produk dan proses yang disijilkan adalah berdasarkan skop yang dinyatakan dalam sijil.

Why Halal Certification

“Ia unagi, jadi tiada masalah” —
kami tidak berhenti di situ.

Makanan laut secara umumnya dianggap halal. Namun dalam produk sebenar, banyak faktor selain unagi itu sendiri yang terlibat.

  • Pengurusan di peringkat penternakan
  • Peralatan yang digunakan dalam pemprosesan
  • Sos dan perasa untuk kabayaki
  • Produk lain yang dikendalikan di kilang pemprosesan
  • Penyimpanan dan pembungkusan
  • Pengurusan sehingga penghantaran

Daripada membiarkan setiap pengguna menilai sendiri satu per satu, kami percaya perlu mendapatkan pensijilan halal di ladang ternakan dan kilang pemprosesan, supaya maklumat mudah dipastikan.

Pensijilan itu sendiri bukan matlamat.

Matlamatnya ialah sesiapa yang ingin mencuba unagi Jepun dapat memilihnya tanpa ragu dan dengan tenang.

The Name

Dari Hakata, menghubungkan Jepun dan dunia.

博多 Hakata

Sejak dahulu, Hakata menjadi pintu masuk yang menghubungkan Jepun dan Asia, menerima manusia, budaya dan makanan. Ia tempat pelbagai budaya bertemu dan mencipta nilai baharu.

和 Wa

“Wa” bukan sahaja bermaksud budaya makanan Jepun, tetapi juga keharmonian — antara manusia, dan antara budaya.

Menghubungkan budaya unagi Jepun dengan kepelbagaian budaya makanan dunia. Nama Hakata Wa Unagi membawa tekad untuk memulakan langkah itu.

*“Hakata” melambangkan falsafah jenama dan pusat penyebarannya. Ia bukan petunjuk asal yang menyatakan setiap produk diternak atau diproses di Hakata. Lokasi penternakan dan pemprosesan setiap produk dimaklumkan berdasarkan maklumat produk.

Japanese Unagi Culture

Keharuman, kelembutan,
dan masa yang dinikmati bersama.

Keharuman yang lahir daripada api.
Kilauan yang membuka selera.
Kepuasan menikmati unagi bersama nasi.

Di Jepun, unagi dipilih bukan sahaja untuk hidangan harian, tetapi untuk hari istimewa, masa bersama orang tersayang, dan ketika ingin memulihkan tenaga.

Kabayaki

Hidangan unagi paling terkenal di Jepun: unagi dipanggang dan disapu sos berlapis-lapis. Rasa harum dan sosnya dinikmati bersama nasi.

Shirayaki

Dipanggang tanpa sos untuk menonjolkan rasa asli unagi. Digabungkan dengan perasa dan ulam, ia sesuai untuk pelbagai masakan.

Ke masakan dunia

Selain unaju dan unadon, unagi boleh digunakan dalam sushi, gulung, nasi mangkuk, menu set dan menu hotel, mengikut budaya makanan setiap negara dan wilayah.

Menyampaikan tradisi seadanya. Menyesuaikan dengan budaya makanan tempatan.
Dengan menghargai kedua-duanya, kami meluaskan kemungkinan baharu unagi Jepun.

From Farm to Processing

Menjadikan proses yang tidak kelihatan
sebagai maklumat yang jelas.

Majlis ini tidak menyampaikan jaminan hanya melalui nama produk atau logo pensijilan, tetapi menyasarkan keadaan di mana sesiapa boleh memastikan di mana unagi diternak, di mana ia diproses dan bagaimana ia dihantar sebagai produk.

  1. 01

    Penternakan di Jepun

    Unagi diternak di ladang ternakan di Jepun.

  2. 02

    Semakan sebelum penghantaran

    Unagi yang akan dihantar dan lot berkaitan dipastikan.

  3. 03

    Pemprosesan di Jepun

    Pemprosesan dan pembungkusan mengikut produk dijalankan di kilang pemprosesan yang ditetapkan di Jepun.

  4. 04

    Pengurusan halal

    Diurus berdasarkan skop kemudahan, produk dan proses yang dinyatakan dalam sijil.

  5. 05

    Pengurusan maklumat produk

    Maklumat yang diperlukan untuk urus niaga — asal, lokasi pemprosesan, penyimpanan, tarikh luput — disusun bagi setiap produk.

  6. 06

    Kepada perniagaan di Jepun dan luar negara

    Kami memastikan produk, kuantiti, destinasi dan terma, lalu mencadangkan kaedah yang sesuai.

*Langkah penternakan dan pemprosesan serta skop pengurusan berbeza mengikut produk.

Three Assurances

Agama, makanan, urus niaga —
tiga jaminan yang dipertimbangkan secara berasingan.

Agama

Jaminan dari segi agama

Pensijilan halal telah diperoleh bagi ladang ternakan dan kilang pemprosesan. Kami menyediakan maklumat yang boleh disemak tentang kemudahan, produk dan proses yang disijilkan.

Makanan

Jaminan sebagai makanan

Bagi setiap produk, kami memastikan maklumat seperti bahan, penyimpanan, tarikh luput dan kemudahan pemprosesan, lalu memaklumkannya kepada perniagaan.

Urus niaga

Jaminan urus niaga

Kuantiti, spesifikasi, tempoh penghantaran, destinasi dan dokumen yang diperlukan dipastikan sebelum urus niaga. Syarat yang tidak dapat kami penuhi dimaklumkan lebih awal.

Pensijilan halal dan keselamatan makanan bukan perkara yang sama. Kami tidak mencampuradukkannya, dan menyampaikan maklumat yang boleh disemak dengan jujur.

Halal Certification

Disijilkan di ladang ternakan
dan kilang pemprosesan.

Bagi produk yang ditetapkan oleh majlis, Japan Hakata Wa Unagi berasaskan sistem di mana ladang ternakan dan kilang pemprosesan kedua-duanya memiliki pensijilan halal.

Logo pensijilan halal (Japan Halal Certification Promotion Organization)
Skop
Ladang ternakan dan kilang pemprosesan
Badan pensijilan
Japan Halal Certification Promotion Organization
Kemudahan yang disijilkan
Kemudahan yang dinyatakan dalam sijil
Produk dan proses yang disijilkan
Skop yang dinyatakan dalam sijil
Tarikh sah
Akan dipaparkan selepas sijil disahkan
Sijil
Akan dipaparkan selepas skop pendedahan disahkan

Penerimaan pensijilan halal mungkin berbeza mengikut negara dan wilayah. Jika anda merancang import atau jualan di luar negara, kami akan memastikan negara sasaran, produk dan syarat tempatan sebelum memaklumkan sama ada kami boleh membantu.

Quality & Product Information

Bukan “ia selamat”,
tetapi maklumat yang boleh disemak.

Kami tidak hanya menyampaikan jaminan secara umum, tetapi menyusun maklumat yang diperlukan untuk urus niaga bagi setiap produk.

Maklumat yang kami sediakan

  • Nama produk
  • Negara asal unagi
  • Lokasi penternakan
  • Lokasi pemprosesan
  • Bahan-bahan
  • Kandungan bersih dan spesifikasi berat
  • Cara penyimpanan
  • Tarikh luput
  • Maklumat alergen
  • Skop pensijilan halal
  • Maklumat lot
  • Cara penyediaan dan hidangan
  • Syarat penghantaran

Butiran HACCP, pemeriksaan dan dokumen eksport berbeza mengikut kemudahan, produk dan destinasi, jadi kami memaklumkan perkara yang telah dipastikan secara individu.

Our Standards

Daripada satu produk
kepada jenama yang dipercayai.

Bersama perniagaan yang menyertai, majlis akan membangunkan piawaian berikut.

  • Kriteria produk bagi jenama
  • Piawaian pelabelan lokasi penternakan dan pemprosesan
  • Kaedah memastikan maklumat pensijilan halal
  • Piawaian pelabelan bahan dan maklumat produk
  • Item semakan kualiti dan kebersihan
  • Pengurusan maklumat lot
  • Peraturan penggunaan nama jenama dan logo
  • Prosedur makluman dan semakan apabila berlaku masalah
  • Maklumat produk untuk pasaran luar negara
  • Semakan apabila pensijilan diperbaharui

Kami tidak akan menggambarkan sistem yang belum lengkap seolah-olah sudah lengkap. Dengan mengumpul fakta yang boleh disemak, kami membina jenama yang dipercayai oleh pemilih dan pengendali.

For Businesses in Japan

Untuk tetamu Muslim yang melawat atau tinggal di Jepun —
unagi Jepun sebagai pilihan baharu.

Kami mencadangkan produk untuk tetamu yang mencari makanan Jepun mesra halal di hotel, ryokan, restoran, kedai runcit, gedung membeli-belah dan tempat pelancongan.

Perniagaan yang boleh berunding

  • Hotel dan ryokan
  • Restoran Jepun
  • Restoran mesra halal
  • Kedai runcit dan gedung
  • Lapangan terbang dan tempat pelancongan
  • Pemborong makanan dan syarikat perdagangan
  • Penganjur acara dan pameran

Perkara untuk dirundingkan

  • Bekalan untuk kegunaan komersial
  • Spesifikasi produk yang tersedia
  • Cara hidangan dan idea menu
  • Kemungkinan PB/OEM
  • Maklumat pensijilan halal
  • Bekalan berterusan
  • Syarat jualan dan hidangan

For Overseas Businesses

Unagi Jepun,
ke hidangan di negara anda.

Kami mencadangkan unagi Jepun kepada restoran Jepun, hotel, pengimport makanan, pemborong dan peruncit.

Perkara untuk dirundingkan

  • Produk yang tersedia
  • Spesifikasi dan berat
  • Kuantiti pesanan minimum
  • Jumlah bekalan
  • Syarat penyimpanan dan logistik
  • Helaian spesifikasi produk
  • Maklumat pensijilan halal
  • Keperluan eksport
  • Pembangunan produk untuk pasaran tempatan
  • Kemungkinan PB/OEM
  • Penerangan produk pelbagai bahasa

Tentang eksport

Kebolehan eksport bergantung pada negara atau wilayah, produk, kemudahan pemprosesan, syarat pensijilan dan dokumen yang diperlukan.

Kami tidak mendakwa “boleh dieksport ke semua negara”. Kami menjawab selepas memastikan syarat negara destinasi.

About the Council

Membina sistem
yang tidak dapat dibina oleh satu syarikat sahaja.

Majlis Promosi Japan Hakata Wa Unagi bukan sekadar organisasi yang menjual unagi. Ia menghubungkan penternakan, pemprosesan, halal, maklumat kualiti, pembangunan produk, jualan dan pengembangan luar negara, bagi membina asas untuk membawa budaya unagi Jepun ke dalam dan luar negara.

Aktiviti utama

  • Penyebaran maklumat Japan Hakata Wa Unagi
  • Pembangunan piawaian jenama
  • Semakan maklumat pensijilan dan produk
  • Kerjasama penternak dan pemproses unagi
  • Rundingan dengan penjual di Jepun dan luar negara
  • Perancangan produk untuk pasaran luar negara
  • Maklumat produk pelbagai bahasa
  • Sokongan pengenalan kepada hotel, restoran dan peruncit
  • Promosi budaya unagi Jepun
Nama
国産 博多和うなぎ推進協議会
Japan Hakata Wa Unagi Promotion Council
Objektif
Menyebarkan budaya unagi Jepun di dalam dan luar negara melalui unagi yang diternak dan diproses di Jepun serta komitmen terhadap halal.
Menghubungkan perniagaan dalam pengeluaran, pemprosesan, jualan dan pengembangan luar negara, serta membina maklumat dan sistem untuk memilih dan mengendalikan produk dengan yakin.
Sekretariat
Asia Produce Company Co., Ltd.
Peranan sekretariat
  • Menerima pertanyaan
  • Menyelaras rundingan perniagaan
  • Penyebaran maklumat di dalam dan luar negara
  • Memaklumkan maklumat produk dan pensijilan
  • Perhubungan dengan perniagaan berkaitan

*Pihak yang bertanggungjawab bagi pembuatan, kualiti, jualan dan eksport akan dimaklumkan secara individu mengikut urus niaga.

FAQ

Soalan lazim

Adakah Hakata Wa Unagi dihasilkan di Hakata?
“Hakata” melambangkan falsafah jenama yang menghubungkan Jepun dan dunia. Lokasi penternakan dan pemprosesan setiap produk dimaklumkan berdasarkan maklumat produk.
Adakah semua produk diliputi pensijilan halal?
Kemudahan, produk dan proses yang disijilkan terhad kepada skop yang dinyatakan dalam sijil. Sila sahkan produk secara individu dengan kami.
Adakah sos dan perasa juga disemak?
Bagi produk yang menggunakan perasa seperti kabayaki, kami memaklumkan selepas memastikan bahan dan skop pensijilan produk tersebut.
Bolehkah pengguna umum membeli?
Urus niaga kami kini hanya untuk perniagaan. Jualan kepada pengguna umum dan kedai akan dimaklumkan apabila sedia.
Bolehkah dieksport ke luar negara?
Ia bergantung pada negara atau wilayah, produk, kemudahan pemprosesan, syarat pensijilan dan dokumen yang diperlukan. Sila maklumkan negara destinasi anda.
Bolehkah saya meminta sampel?
Kami akan memaklumkan selepas memastikan produk, kuantiti, destinasi dan tujuan penggunaan.
Adakah PB/OEM disokong?
Kami akan meneliti produk, kuantiti, spesifikasi dan wilayah jualan yang diingini, dan mempertimbangkannya bersama perniagaan yang berkemampuan.
Bolehkah saya melihat sijil atau helaian spesifikasi produk?
Kami menyediakan maklumat pensijilan yang boleh didedahkan dan bahan asas. Bahan yang mengandungi maklumat sulit urus niaga didedahkan selepas perjanjian kerahsiaan ditandatangani jika perlu.

Contact

Unagi Jepun,
ke negara, wilayah dan premis anda.

Hubungi kami tentang pengendalian produk, pengenalan kepada hotel dan restoran, import dan borong, PB/OEM, atau pengembangan ke luar negara.

Sila nyatakan perkara berikut dalam pertanyaan anda

  • Nama syarikat atau organisasi
  • Negara / wilayah
  • Jenis perniagaan
  • Nama pegawai yang dihubungi
  • Produk yang diingini
  • Tujuan penggunaan
  • Kuantiti yang diingini
  • Tarikh penghantaran yang diingini
  • Wilayah jualan atau hidangan
  • Minat PB/OEM
  • Syarat pensijilan halal
  • Pertanyaan berkaitan eksport
Bincang pengendalian produk Bincang urus niaga luar negara Minta bahan produk

Selepas menyemak pertanyaan anda, sekretariat akan menghubungi anda.

Ke arah masa depan di mana unagi Jepun
dinikmati di meja yang sama.

Memelihara budaya makanan Jepun.
Menghormati kepelbagaian budaya dunia.

Kami percaya makanan Jepun masa kini perlu menghargai kedua-duanya, bukan salah satu sahaja.

Menambah jaminan yang boleh disemak kepada unagi yang diternak dan diproses di Jepun.

Menyampaikannya sebagai hidangan yang boleh dipilih oleh sesiapa yang ingin mencuba unagi Jepun.

Dari sini, Majlis Promosi Japan Hakata Wa Unagi melangkah ke hadapan untuk menghubungkan hidangan di Jepun dan seluruh dunia.

Japanese Unagi for a Shared Table.